Bezglutenowe gofry

Przepis już był na poprzednim blogu, ale jest tak dobry, że przenoszę go tutaj, aby każdy mógł z niego skorzystać. Gofry lubi chyba każdy. Niezaprzeczalnie jest to wypiek wszech czasów, wszak któż z nas nie pamięta gofrów z nadmorskiej budki, posypanych cukrem pudrem lub udekorowanych bitą śmietaną i owocami? Gofry są wspomnieniem z dzieciństwa, jak i w większości rodzin tradycją rodzinną podczas wyjazdów, czy niedzielnych spacerów po parku.

Wiem, że osoby na diecie bezglutenowej bardzo mocno tęsknią za tym smakiem, dlatego polecam Wam zacząć z nimi przygodę. Muszę Wam powiedzieć, że szczególnie bezglutenowe gofry są świetną zabawą, gdyż w zależności od zastosowanej mąki oraz czasu pieczenia wychodzą różniste. Jak zaczniemy dodawać do gofrowego ciasta różne dodatkowe składniki, np. szpinak, czy świeże owoce to mamy zupełnie inny wymiar smaku. 🥰

Na początek przygody polecam Wam zakup gofrownicy o mocy co najmniej 1000 W, a to dlatego aby wyszły Wam pyszne i chrupiące 🥰

Zatem życzę Wam smacznego!

Składniki na ok. 10-12 gofrów:

  • 150g mąki Bezgluten MULTIMIX,
  • 50g mąki z amarantusa,
  • 50g mąki ryżowej,
  • 50g skrobi ziemniaczanej,
  • 3 jajka M,
  • 375ml mleczka kokosowego,
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 czubata łyżeczka cukru,
  • 75g masła,
  • aromat cytrynowy lub starta skórka z cytryny.

Przygotowanie:

Masło roztapiamy i studzimy. Oddzielamy białka od żółtek. W jednej misce ubijamy białka na sztywną pianę. W drugiej misce łączymy wszystkie składniki wraz z żółtkami i miksujemy aż do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodajemy ubite białka i łączymy je z ciastem delikatnie, za pomocą łyżki.

Gofry pieczemy na rozgrzanej gofrownicy lekko posmarowanej tłuszczem. Czas pieczenia uzależniony jest od mocy gofrownicy, ale średnio 4-7 minut.

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Create your website with WordPress.com
Rozpocznij
%d blogerów lubi to:
close-alt close collapse comment ellipsis expand gallery heart lock menu next pinned previous reply search share star